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鉻在調控血糖的重要角色

〝耐糖因子〞(Glucose Tolerance Factor,GTF)可以結合細胞的胰島素接受體(Insulin receptor)與血液中的胰島素(Insulin),進而啟動細胞訊號傳遞鏈,促使Glut-4葡萄糖運轉體被動員到細胞膜表面來運輸葡萄糖進入細胞利用與儲存,所以簡而言之,GTF有降低血糖的能力。

〝耐糖因子〞(Glucose Tolerance Factor,GTF),以三價鉻為中心元素,所以鉻是人體胰島素正常發揮生理功能時必要的輔助因子,而作用過的GTF會經由尿液排出,當人體攝取越多葡萄糖則鉻之消耗越多。

根據研究顯示,初期糖尿病患者血液中的平均鉻濃度比正常人低了40%,故三價鉻若長期攝取不足會使人體GTF合成減少,即使胰島素是正常濃度,也無法發揮調節血糖效果,這時候就是所謂的胰島素不敏感或抵抗性,若不加以注意,就會逐步走向第二型糖尿病。

理論上,從食物就可以攝取足夠量的鉻,但精製的食物是幾乎不含鉻的,在精製的過程中,會造成鉻及很多的礦物質大量的流失,所以適度補充三價鉻可以提高胰島素敏感性,而且鉻已經獲得美國食品及藥物管理局( FDA)核准為治療第二型糖尿病的保健食品。若每日補充100微克鉻,血糖值可由平均190 mg/dl降至167 mg/dl,若每日補充200微克鉻,血糖值平均可降20%,同時會改善高血脂症。

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愛尚它®等滲鉻配方粉末的主要作用

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